浅間山麓徒然日記6plus

北に名峰・浅間山、南に八ヶ岳~蓼科山を仰ぎ見る信州佐久(軽井沢の西隣)から、はたまた東京砂漠の片隅から、皆さん、どうもこんにちは。

パンジャブ チキン キーマカレー

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前回のムング・ダールに味をしめてと言おうか、そこそこスパイスも揃えてしまったので、今日は先週のムグライ・アールー・チキン
に続いて

パンジャブ チキン キーマカレー

へのチャレンジである。

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スマホの中の先生の動画を、分かんないから何回も戻って再生できるのは、料理の素人にはとてもありがたい。

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で、一応確認しながら作ってきたんだけれど、茄子を多めに入れたのがよくなかったのか、スパイス感の薄い少々水っぽい出来になりました。

なので、ちょって塩を追加して煮詰めて調整したいと思います。挽肉も鶏ももと鶏むねのミックスではなくむね肉に絞った方がよかったかもしれないなぁ。
  1. 2017/09/23(土) 13:37:13|
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