浅間山麓徒然日記6plus

北に名峰・浅間山、南に八ヶ岳~蓼科山を仰ぎ見る信州佐久(軽井沢の西隣)から、はたまた東京砂漠の片隅から、皆さん、どうもこんにちは。

トスカーナ・フライドポテト


雑誌dancyuの「日本一のレシピ」の号で

ねぎ豚

とともに取り上げられていたのが、銀座マルティグラの

トスカーナ・フライドポテト

です。(先週末に作りました)


スッゲー旨かったのですが、揚げるのにピーナッツオイルが必要だったのと、フレッシュハーブが5種類くらい書いてあり、スーパーの店頭で3種類に絞っても、じゃがいもを入れないで千円くらいかかってしまいました、トホホ。

中途半端にハーブが残ってしまったので、完成直後にもう1回今度はサラダ油を投入してもう一皿作り、2日がかりて食べました。


美味しかったのは良かったのですが、ピーナッツオイルは流石に高くつくのでサラダ油に転換したり、ハーブでもローズマリーは近所に生えているところを見つけて失敬してくるなど、コストダウンの後にもう一度チャレンジしてみたいと思いますぅ~。
  1. 2014/09/13(土) 17:39:05|
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