浅間山麓徒然日記6plus

北に名峰・浅間山、南に八ヶ岳~蓼科山を仰ぎ見る信州佐久(軽井沢の西隣)から、はたまた東京砂漠の片隅から、皆さん、どうもこんにちは。

バジルペースト



昨日は風て、伸びていたバジルが軒並み倒されてしまったので、これはマズイと収穫し

バジルペースト

にチャレンジしました。


とは言ってもミキサーやバーミックスもないので、葉を掴み取りして丸めて大根おろしですったのですが

あら微塵切りにして包丁で叩いた程度

の出来に、まぁちゃんとしたペーストならミキサーで細かい上にオリーブオイルを加えて作るはずだから、大根おろしでくたっとさせた先の手筈もようわからんし、まずはこんなもんでしょうと、とりあえずチキントマトシチューに一部を投じて、バジルの旨味に満足してお茶を濁すkunieなのでした。
  1. 2015/07/14(火) 08:40:03|
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